Специалисты Роскачества провели исследования качества пресервов из сельди в масле, продающихся на прилавках отечественных магазинов. Более половины из проверенных торговых марок не удовлетворили экспертов.
Прошедшая проверка не стала первой, ранее данный вид продукции исследовали – в 2016 и 2020 годах.
В этом году на анализ попали 19 торговых марок рыбных пресервов, 52% из них оказались ненадлежащего качества.Важно также, что ни в одном виде сельди с маслом не было обнаружено опасных для жизни человека составляющих: кишечной палочки, сальмонелл, посторонних примесей. Однако назвать некоторые из их безопасными тоже нельзя.
«Нарушения сразу по трём показателям: превышение по содержанию микроорганизмов (КМАФАнМ ), дрожжей и плесневых грибов обнаружили в пресервах 5 ТМ – «А’море» (ОАО «Рыбообрабатывающий комбинат № 1», Санкт-Петербург), «Марти» (ООО «Марти», Чувашская Республика), «Океан» (ООО «Океан Трейдинг Компани-П», Санкт-Петербург), «О’Кей» (изготовитель: ООО «Океан Трейдинг Компани-П», Санкт-Петербург), Vici (изготовитель: ООО «Вичюнай-Русь», Калининградская обл.). В пресервах 1 ТМ – «Тесей» (ООО «Тесей», Москва) – превышение по КМАФАнМ и дрожжам. В 2 ТМ – «Каждый день» (ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург) и Leor (СП «Леор пластик», ООО, Республика Беларусь) – превышение только по КМАФАнМ. В 2 ТМ – «Русское море» (СП «Санта Бремор» ООО, Республика Беларусь), Delicatesse de Mare (ООО «ТД «Балтийский берег», Санкт-Петербург) – превышение по дрожжам. То есть в продукции 10 ТМ зафиксировали нарушения по показателям микробиологии», – рассказали в Роскачестве.
Как уточнили эксперты, причин недостаточного качества продукции может быть много: несоблюдение санитарных норм и технологий изготовления на производстве, нарушение режима хранения товара в магазине и во время транспортировки, некоторые производители также игнорируют нормы законодательства, регулирующие количество рыбы и масла в упаковке.
Свежие комментарии