В двух кафе Орла готовили блюда из мяса без документов, подтверждающих его качество и безопасность. Об этом заявили в Управлении Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
Специалисты регионального управления наведались в «Хрустящий рай» и «Шашлык-машлык». В их меню были блюда из свинины и мяса птицы – «шаурма», шашлыки, манты.
Однако анализ электронной системы Россельхознадзора «ВетИС. Паспорт» показал, что на момент проверки точки продаж отсутствовали в реестре системы «Цербер» и не имели доступа к системе «Меркурий» для работы с электронными ветеринарными документами.
То есть сырьё поступало в кафе без сертификатов, подтверждающих его качество и безопасность, и с нарушением прослеживаемости, отметили в ведомстве.
Собственники заведений общепита получили предостережения.
Свежие комментарии