Орловцы продолжают травиться грибами

С начала 2023 года на территории Орловской области зарегистрировано 7 случаев отравлений грибами, собранными в здешних лесах. При этом только за неполный сентябрь выявлено уже 4 случая отравления. В Управлении Роспотребнадзора по Орловской области отмечают, что причинами отравления зачастую является неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы.

В ведомстве рассказали, что делать в случае отравления, как правильно собирать и готовить грибы и что делать в случае отравления.

Симптомы отравления

Как рассказали в Роспотребнадзоре, отравление грибами относится к биологическим отравлениям. Они трудно перевариваются кишечником. Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). 

Распознать отравление грибами несложно. Первыми симптомами являются непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение; сильная потливость, возрастающая слабость, сильные боли в животе; головная боль и головокружение, жидкий стул (иногда с кровью). Возможны также судороги, нарушение зрения, галлюцинации.

В ведомстве также уточнили, что можно отравиться и съедобными грибами. В старых грибах часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека. Съедобные грибы, выросшие вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, могут накапливать в себе ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы и тогда становятся опасными для здоровья.

Что делать, если всё-таки отравились грибами?

Если вы заметили у себя первые признаки отравления после поедания грибов, то не занимайтесь самолечением, а обращайтесь сразу к врачу.

В ожидании специалиста можно промыть желудок раствором марганцовки, принять активированный уголь, энтеросорбенты или солевое слабительное.  Потерю жидкости в организме лучше восполнять раствором регидрона (продается в аптеках), минеральной водой или сладким чаем.

Напомним:в августе в Орловской области три человека отравились грибами, в том числе двое детей.  В одном случае девочка съела сырые говорушки, второй ребёнок употребил неизвестные грибы – также сырые. Пожилая женщина отравилась консервированными лисичками домашнего приготовления. 

А вообще при отсутствии противопоказаний взрослому здоровому человеку рекомендуется употреблять лишь по 50-100 г грибов в день. В этом случае они пойдут на пользу, так как не содержат жиров, обладают низкой калорийностью и являются источником полезного белка.