Регионального управление Россельхознадзора выявило нарушения в кафе «Doner master», которое располагается на площади Мира в Орле. В ходе контрольно-надзорного мероприятия установлено, что в меню кафе имеется много позиций из мяса птицы: «сырная шаурма», «чесночная шаурма», «хот-дог в лаваше». Специалисты проверили, есть ли необходимые ветеринарные сопроводительные документы на куриное филе и полуфабрикаты из мяса птицы в единой системе «Меркурий».
Оказалось, нет. А это является грубым нарушение действующего законодательства. Получается, вообще неизвестно, что за мясо использовалось для приготовления блюд.– Данный факт свидетельствует о закупке сырья для изготовления готовой продукции и её дальнейшей реализации вне государственного ветеринарного контроля (надзора), без ветеринарных сопроводительных документов, а также без подтверждения безопасности данного сырья и с нарушением прослеживаемости в ФГИС «Меркурий», – добавили в надзорном ведомстве.
За допущенное нарушение владельцу кафе пока объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Дали время исправиться и загрузить документы в систему.
Свежие комментарии