Молодой предприниматель из Свердловского района Орловской области Артем Куправа собирается выращивать редкую овощную культуру – катран. Он выиграл в конкурсе «Агростартап» и получил грант 3 млн рублей.
Катран называют «миролюбивым» заменителем хрена. Он считается вкуснее, урожайнее своего собрата и, главное, не засоряет участок.
Кроме того, наряду с корнем, молодые листья его с успехом используют в овощных салатах как аналог спаржи.На полученный грант Куправа приобрёл семена, трактор, специальную сеялку, плуг, культиватор, опрыскиватель, устройство для уборки урожая. Предприниматель уже подготовил почву на площади 1,8 гектара, сеять катран собирается в ноябре, сообщает районная газета «Сельская новь».
Согласно бизнес-плану, предприниматель должен получить в будущем году не менее 70 центнеров катрана. Вес толстого и мясистого, в диаметре 3 см корневища доходит до 800 граммов. Фото: «Сельская новь»
Свежие комментарии