Почти 50 орловских кафе готовили еду из подозрительного мяса

В Орловской области владельцы 47 ресторанов, кафе и павильонов схлопотали предостережения. В них подавали блюда, в том числе, из подозрительного мяса.

Проверку объектов общепита провели специалисты Россельхознадзора по Орловской и Курской областям. 

Так, с 25 июня по 1 июля установлено, что в областном центре в магазине «Очаг» (ул.

Московское шоссе, 117) и в шашлычном доме «Шадо» (ул. Московское шоссе, 56) готовили блюда из говядины и баранины, которое не регистрировалось через систему «Меркурий». На сырьё не было ветеринарных документов, подтверждающих безопасность продукции, уточнили в ведомстве.

Также выяснилось, что предприниматель, работающий в павильоне «Шаурманка» (Московское шоссе, 117 В), не зарегистрировался в автоматизированной информационной системе (АИС) «Цербер». Это исключает возможность отследить историю поставки сырья, поступающего на площадку.

«Использование такой продукции для приготовления блюд представляет риск пищевых отравлений и заболеваний потребителей», — пояснили в Россельхознадзоре.

Собственникам торговых точек объявлены предостережения.