Роспотребнадзор по Орловской области проверил качество питания школьников в 2021-2022 учебном году. Нарушения были выявлены в 280 школах, это 76,7% от числа проверенных.
Всего ведомство обнаружило 926 нарушений. Из них 87% касались несоблюдения режимных вопросов работы пищеблоков, в том числе, возникли претензии к мытью посуды и инвентаря, уборке помещений.
Отмечается, что в прошедшем учебном году снизилось число нарушений, связанных с технологией приготовления блюд. Проверяющие оценили 777 готовых блюд на соблюдение требований к температуре выдачи, массе порций. Факты занижения массы порций, относительно указанных в меню, отмечены в четырёх случаях, сообщили в Роспотребнадзоре.
Также специалисты проверили 53 поставщика продуктов питания в школы и детские сады. Выявлены нарушения в маркировке продукции, содержании сопроводительной документации, транспортировке. Вынесено 50 постановлений о привлечении поставщиков и организаторов питания к административной ответственности в виде штрафов.
Свежие комментарии