Роскачество исследовало куриные наггетсы 20 торговых марок. Ни один товар не получил высокую оценку!
Одиннадцать из них производители отнесли к категории полуфабрикатов, другие девять классифицированы как кулинарные изделия. По результатам исследования Роскачества наггетсы нельзя полностью назвать безопасным продуктом и употреблять в пищу без высокотемпературной обработки, так как в продукции некоторых из них обнаружены бактерии кишечной палочки, листерии и другие нарушения микробиологических показателей.
– В России отсутствует официальный термин «наггетсы». Не существует стандартов для их производства, производитель волен готовить наггетсы из мяса механической обвалки, то есть смешанного с соединительной, костной и жировой тканью, добавлять красители и консерванты, — отметила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.
Кто же попал в список недобросовестных производителей?
Незначительное превышение бактерий КМАФАнМ обнаружено в двух кулинарных изделиях (Metro Chef и Perfetto) и двух полуфабрикатах («ВкусВилл» и «Мясницкий ряд»). В кулинарном изделии «Золотой петушок» найдена кишечная палочка.
В полуфабрикатах «ВкусВилл» и «Мясницкий ряд» выявлены листерии — бактерии, способные размножаться в пищевых продуктах. Также в некоторых полуфабрикатах найдены бактерии золотистого стафилококка. Незначительное превышение антибиотиков обнаружено в продукции «Окраина».
Результаты исследования показали, что все куриные наггетсы, произведённые как кулинарные изделия, не дотянулись до опережающего стандарта Роскачества: нет возможности определить, из свежего ли мяса их сделали.
Кроме того, выяснилось, что состав на упаковке не всегда соответствует действительности. Некоторые производители не указали в составе мясо мехобвалки, кожу птицы и соевые белки, тем самым вводя в заблуждение покупателя.
Орловцам, покупающим наггетсы, необходимо помнить: только обработка такого продукта на высоких температурах способна обезопасить от возможных неприятностей.
Свежие комментарии