Подготавливая новогодний стол, многие орловцы балуют себя праздничными деликатесами. Не стал исключением и корреспондент ОрелТаймс, который приобрел крупного осетра в одном из магазинов города.
Фортуна была явно на стороне любителя осетрины – купленная рыба оказалась полна икры! Весы показали 350 граммов.
При этом журналист был крайне удивлён, что икра в осетре не чёрная, а белая. Но отметил, что по вкусовым качествами она ничем не отличается от более знакомой чёрного цвета.Как такое произошло? В Змиёвском рыбоводном комплексе – месте, где была выращена эта необычная рыба, ответили так:
– Очень повезло, поздравляю! Видимо, пропустили рыбину. На моей практике это далеко не первый случай, когда наши осетры продаются с чёрной икрой. Но здесь ситуация – одна на миллион. Потому что попалась не просто рыба с икрой, но ещё и осётр-альбинос. Именно поэтому его икра – заметно светлее.
Такая икра стоит значительно дороже, чем обычная чёрная. Поздравляю! И приятного аппетита! – прокомментировал ситуацию гендиректор рыбоводного комплекса предприятия Александр Антипов.
Свежие комментарии