28 октября Роскачество опубликовало результаты исследования творога десяти торговых марок, предназначенного для детей до 3 лет и старше, и кефира шести марок – для детей от 8 месяцев.
В ходе исследования были проверены более чем по 160 показателям такие известные марки творога и кефира как «Агуша», «Растишка», «Тёма», «Фрутоняня» и многие другие.
Лучшим по мнению экспертов стал творог марок «Агуша», «аМаМ», «Ашан», «ВкусВилл», «Мама Лама», «Мясновъ», «Наша Маша», «Растишка», «Тёма» и «Фрутоняня».
Весь проверенный кефир кефир для детей 3,2% жирности эксперты Роскачества признали полностью безопасным. В нём не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и афлатоксинов, которые могли содержаться в кормах, а также сои и фитостеринов, то есть заменителей молочного жира.
Однако некоторые марки кефира вызвали у экспертов вопросы. К примеру, в продукции «аМаМ» и «Крепыш» оказалось недостаточное количество молочнокислых
бактерий, чем того требует техрегламент. А в кефире от «аМаМ» и «Лакомо» кальция оказалось меньше, чем установлено требованиями ГОСТа.
Лучшими же эксперты признали кефир марок «Агуша», «ВкусВилл» и «Наша Маша».
В ходе исследования также выяснилось, что качество детских кефира и творога значительно лучше, чем в таких же продуктах для взрослых. Так, во «взрослом» кефире обнаружили кишечную палочку, в обезжиренном твороге – превышения норм по количеству дрожжей, был выявлен случай фальсификации растительными жирами.
– Требования в части микробиологии и показателей безопасности молока – сырья для производства детского творога и кефира более жёсткие, чем для «взрослого» продукта.
Не любое молоко идёт на их изготовление, а исключительно высшего сорта, и отбирают молоко специально после строгого контроля по более широкому спектру показателей, чем молоко для производства обычной продукции для всех, – поясняется в документе исследования.
Свежие комментарии